捉泥鰍，帶你一起回憶童年美好時光

　　“天天我等著你，等著你去捉泥鰍，大哥你好不好，咱們去捉泥鰍……”整日沉浸于公文中的我，某日突然聽到上幼兒園的女兒哼唱這首歌，竟恍若回到了少年，正赤腳穿行于藍天白云下的田間渠頭。

　　青山，綠水，梯田，斜挎扁簍的少年?；厥鬃匪?，少年時光，若隱若現就像端午時節一枚水靈靈鮮紅欲滴的楊梅，初看起來是那么的引人入勝，令人垂涎。和風細雨，稻花飄香，無憂無慮，未諳世事之艱辛，不思前途之坎坷，眼里是溫煦的陽光，夢里是美妙的幻想。但今日細細品味，心里卻不時泛出一絲酸酸的感覺。父母終年黑瘦的臉，廚房里終日彌漫著的酸菜咸蘿卜的怪味，似乎正一古腦兒從記憶深處朝自己走來。

　　記憶里，兒時生活最深的痕跡就是餐桌上的貧瘠了。雖說蘿卜青菜各有所愛，但年復一年，日復一日的蘿卜青菜，卻讓人怎么也滋生不出一絲愛意來。除了盼過年，盼過節，少年的我便不時把渴盼的目光投向廣闊的田野，將稚嫩的雙手伸向稻田里鉆進溜出的泥鰍。

　　“泥鰍放個屁，辣椒也有味”。泥鰍這被人們喻為水中人參的小生靈，不但味道鮮美，而且四季均可捉之，烹之。在農藥、化肥還未廣泛應用的年代，泥鰍可謂是捉之不盡，烹之不絕。

　　捉泥鰍的方法很多，不同時節可采取不同的方式。雖說泥鰍身手敏捷，還有些滑頭，但在聰明的村民面前，卻也只能束手就擒，任人油煎水煮。春暖花開時節，禾苗初栽，春雨綿綿，空氣透著腥甜，泥鰍晝伏夜出，此時最好簪泥鰍。選一個雨后的夜晚，備好裝泥鰍的扁簍，穿好防蛇的套鞋，舉著松明子，提一把鐵簪子(一種形似梳子，用鋒利的鋼針做成的帶長柄的專門簪泥鰍的工具)就可出門了。在松明子紅紅的火光照耀下，只見田里的泥鰍靜靜地伏在水底一動不動。

　　瞄準了，兜頭一簪子下去，水濺處，一條泥鰍就在簪子上掙扎了。

　　盛夏時節，稻谷金黃，熱浪逐天，泥鰍們杳無音跡，一條條全鉆到禾蔸下納涼去了，此時可熏而捉之。取榨油后的油茶餅用火烤熱敲碎裝在桶中，用滾燙的開水浸泡攪拌，往田中一灑，用不了幾分鐘，泥鰍們就一個個在混濁的水面大張著嘴吸氣，如此，盡可不慌不忙地用網悉數納入簍中。這樣，既不傷稻禾，茶餅還是很好的肥料。

　　而到了晚稻入倉，落葉枯黃，秋高氣爽的季節，稻田里，水已逐漸蒸發待盡，泥巴軟軟的稀稀的，最是剝泥鰍的好時候。握一把鋤頭，從田的這頭細細地往田的那頭慢慢剝去，只要手勤眼尖，用不了一個上午，肩上的扁簍就會沉甸甸的。

　　秋去冬來，寒風肆虐，稻田里土地龜裂，一片灰白，泥鰍們一個個蜷縮在土里冬眼，只露出一個個小洞在外面，是掏泥鰍的好時機。蹲下身，尋到一個小洞，用手指往洞里一摳，翻開泥土，一條養肥了身子正準備過冬的泥鰍便呆呆地呈現在眼前。當然有時也會碰到藏著的是一條嚇人的黃鱔。不過掏泥鰍的老手一般不會混淆，黃鱔的洞大而粗糙，泥鰍的洞小而圓滑。

　　“天天我等著你，等著你去捉泥鰍……”聽著這撩人情懷的歌，心里還真恨不能回鄉下重溫一番捉泥鰍的生活。